十年老店 · 每日现采 · 明火现炒

一锅一勺
现炒的锅气

拒绝预制菜。32 道家常菜,把熟悉的味道做极致——这是拾味轩十年只做的一件事。

SIGNATURE DISHES

招牌菜

每日清晨采买,卖完即止;菜单按节气微调

时蔬小炒

时蔬小炒 ¥38

当日鲜蔬,猛火爆炒,脆嫩爽口。每桌必点的下饭担当。

扬州炒饭

扬州炒饭 ¥28

粒粒分明,配料足量。老客说:"就冲这碗饭来的。"

香辣干锅

香辣干锅 ¥58

秘制底料现炒,麻辣鲜香,配米饭能吃三碗。

红油抄手

红油抄手 ¥26

现包现煮,皮薄馅足。红油是每天现熬的。

NO PREFABRICATED

拒绝预制菜,
这是拾味轩的底线

预制菜复热出餐快三倍,成本低一半——但我们十年没有用过一包。

  • 01

    每日现采

    清晨 6 点菜场直采,当日食材当日用完

  • 02

    明火现炒

    后厨一口锅一勺油,单锅单炒不混味

  • 03

    出锅即上桌

    从出锅到上桌不超过三分钟,锅气不散

明火现炒 出锅三分钟上桌

OUR SPACE

环境

大厅 18 桌 · 包厢 4 间(8-16 人),家庭聚餐、商务小聚都合适

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  • 地址杭州市西湖区文三路 88 号
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